293 Eier Legeleistung =^_^=

293 Eier legt das Durchschnittshuhn im Jahr. Damit kann man, wenn man ein Huhn hat, fast jeden Tag ein Ei essen. Allerdings nur die ersten zwei Jahre des Hühnerlebens. Danach fällt die Legeleistung – so nennt man das – massiv ab. Und das ist auch der Grund, warum die meisten Hühner eigentlich gar nicht älter werden. Die werden nämlich, sobald die Legeleistung nachlässt, in aller Regel geschlachtet und weiterverarbeitet.

Im Jahr kommen so ungefähr 11,5 Milliarden Eier zusammen von insgesamt 39,5 Millionen Legehennen. So weiß das statistische Bundesamt. Und ein Drittel dieser Eier kommt aus dem schönen Niedersachsen – 4,3 Milliarden Eier. 37,4% kamen von da. Nordrhein Westfalen folgt dann mit 1,3 Milliarden auf Platz 2 und Bayern mit 1,2 Milliarden, das sind dann noch ein bisschen mehr als 10% der Eier, auf dem dritten Platz.

Aber noch mal zurück zu den Hühnern: Wie viele Eier die jetzt wirklich legen, liegt natürlich an verschiedenen Dingen, unter anderem aber an der Rasse. Sogenannte alte Rassen legen in aller Regel länger Eier, aber dafür nicht so schön regelmäßig und nicht ganz so viele. Die neueren Rassen, die haben diese wirklich hohe Eierproduktion. Und rund um diese Eierproduktion finde ich, wird es dann ziemlich abstrus.

Zum Beispiel werden die meisten Hühner nach vier Wochen geschlachtet. Da Hühner ja, wenn sie glucken dürfen, wieder Eier produzieren, aus denen wieder Küken schlüpfen, ist für einen ständigen Nachschub gesorgt. Die Küken sind dann zur Hälfte Weibchen und zur Hälfte Männchen. Da Männchen nunmal keine Eier legen und in aller Regel auch kleiner sind als die Weibchen, gibt es in der industriellen Hühnerhaltung für sie leider keine Verwendung. So werden sie dann direkt nach dem Schlüpfen aussortiert, betäubt und durch Schreddern getötet.

Auch mit diesen vier Wochen habe ich so meine Probleme. Man könnte ein Huhn nämlich auch locker 6 bis 9 Monate leben lassen und immer noch dieselbe Qualität an Fleisch produzieren. Hühner überhaupt werden um einiges älter als das. Die werden nämlich mehrere Jahrzehnte alt – bis zu 50 Jahre wird von manchen Experten behauptet, kann ein Huhn alt werden. Das ist allerdings ein wirklich biblisches Alter. Im Mittel werden Haushühner etwa 5 bis 9 Jahre alt.

Und wenn ich das alles jetzt mal hier zusammen zähle, dann weiß ich auch wieder, warum ich immer Eier aus lokaler Haltung und Bio-Eier besorge: Damit ich wenigstens das Gefühl haben kann, die Hühner von denen die Eier stammen, werden älter als vier Wochen und sind die Monate, die sie leben dürfen, wenigstens in einigermaßen hühnertauglichen Verhältnissen groß geworden. Und ganz grundsätzlich bin ich eigentlich dazu übergegangen Hühnchenfleisch zu vermeiden. Denn da finde ich, schmeckt unsere industrialisierte Lebensmittelproduktion bisher am heftigsten zu.

Legehennenbatterien; Fleischhähnchen, die selber nicht mehr aufrecht stehen können, sondern vor Gewicht nach vorne über fallen; Hühner, die vier Wochen lang ein Ei täglich legen und dann schnellstmöglich geschlachtet werden und in diesen vier Wochen nie draußen waren und mal unter freiem Himmel nach Futter suchen durften; Küken die umgebracht werden, weil sie das falsche Geschlecht haben. Alles das sind Dinge, die ich zumindest nicht finanzieren möchte. Deswegen: Augen auf beim Eierkauf oder soweit wie möglich darauf verzichten.

Nicht verzichten möchte ich aber dem Themenpaten der heutigen Sendung zu danken: @Florian666 hat den Hinweis auf die 293 Eier im Themenpaten Spreadsheet hinterlegt. Wenn auch Du Thmemenpate werden möchtest: Auf anerzaehlt.net surfen, oben in der Menüleiste befindet sich ein Link zu dem Spreadsheet.

Bis bald.